フルーツアカデミー  東京都中野区鷺宮3-1-16 第5ヒラノビル1F

FRUIT
            ACADEMY

開講時間
平日・土日 10:00〜18:00 休講日・毎週火曜

電話03-3337-0351

フルーツカッティング、フルーツカービングのプロの技を学んでみませんか。

お知らせ

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よみうりカルチャー町田で「フルーツカッティング&カービング講座」開講中 第1火曜

よみうりカルチャー大宮で「フルーツカッティング&カービング講座」開講中 第2月曜

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講談社から「FRUITS CUTTING いちばんわかりやすいDVD付き」発刊。2016年10月

旭屋出版から「FRUITS & VEGETABLE フルーツ&ベジタブルカッティング」発刊。9月

「Marisol(マリソル)」(集英社)年9月号にサンフルールの「フルーツパフェ」が紹介

「Cafe & Restaurant」(旭屋出版) に「フルーツ&ベジタブルカッティング」連載

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テレビ東京「ソレダメ!」に出演します! 8月24日(水)19時放映予定 メロン特集

テレビ東京「イチゲンさん」に出演します! 8月28日(日)21時54分放映予定 スゴ技の達人

テレビ東京「ソレダメ!」6月8日放映 レモン汁の新常識、ダイヤモンドソレダメに認定!

日本テレビ「上島新撰組!」に話題のスポットとして紹介されました! 4月16日放送

フジテレビ「ノンストップ」大人のたしなみ ~くだもの編~ に出演 8月24日放送

韓国のテレビ局SBS放送の番組「スターキング」で紹介されました。

テレビ東京「L4YOU!」(エル・フォー・ユー)11月3日,17日放送で紹介されました。

キラ☆キラ Girly mama「女子が習いたい、おけいこ特集」(テレ朝)で紹介されました。

ぶらぶらサタデー「有吉くんの正直さんぽ」(フジテレビ)で紹介されました。

フランスのテレビ局Nolife(ノライフ)の番組「Japan in Motion」で紹介されました。

TBS「Nスタ」で紹介されました。「“フルーツの皮むき”達人そのスゴ技とは」

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なかのまち博にて「親子でフルーツカッティング」開催 11/5(土) 新渡戸文化短期大学

健康生きがいづくり事業「フルーツカッティング体験」等講師(中野区白鷺高齢者会館)

NPO法人若年認知症交流会小さな旅人たちの会(ちいたび会)本人・家族交流会をお手伝い

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フランス人パティシエがフルーツカッティング、カービング体験に来校してくれました。

フルーツに関する知識と技術の第一人者として活動してきたプロの技を学んでみませんか!

1日体験レッスン募集中!

画像:1日体験レッスン

カッティング体験では、季節の果物を使用したパイナップルボード、カービング体験では、大根のバラ、人参の木の葉などを作成します。

フルーツカッティング基本コース(全12回)

画像:カッティングコース

果物を切り分けて盛り直すことによって、果物本来が持つ甘さ、香り、美しさを、より一層引き立たせるための技術です。


フルーツカービング基本コース(全30回)

画像:カービングコース

果物に彫刻を施すことによって、果物が持っている美しさと人の想像力が融合し、食卓に華やかさと心のときめきを演出します。

フルーツアーティスト® 認定コース

画像:認定コース

全15回(1回60分)コース、または短期集中3日間コースを受講して、フルーツアーティスト® の認定を受けることができます。

※各コースとも地方への出張セミナー承ります。本アカデミーは熱意ある地方の元気人を応援しています。


最新著書

画像:最新著書

『フルーツの盛り合わせとカットテクニック』(2012.11 講談社) 世界初フルーツカットテクニック&カービングのコラボレーション

フルーツパーラー「サンフルール」

画像:サンフルール

フルーツアーティスト® 平野泰三が経営するフルーツパーラー。花と果物があふれる明るいお店です。どうぞ足を運んでみてください。

※「フルーツアカデミー」は登録商標です。

体験レッスン随時受付中  ※ご希望をお伺いし相談のうえ日時を決定します。

お問い合わせ・ご予約

電話03-3337-0351

■[午前] 10時,11時,12時 / 3コマ  [午後] 13時〜18時開始 / 6コマ
※ 1日体験レッスンは1コマ=60分。ご都合のよい時間をお知らせください。
■休校日 火曜日
※ ご連絡は10時~18時にお願いします。
■事務連絡用E-Mail: info@fruitacademy.jp